1月6日，“黑珍珠餐厅指南”迎来了第八年发布，民众共有34个城市的370家高品性餐厅上榜。其中，本年广东的广州、深圳、汕头和善德4城有43家上榜餐厅，其中二钻餐厅7家，一钻餐厅36家。

相较前年，这次上榜餐厅总量加多1家，其中二钻餐厅加多1家，一钻餐厅数目无变化。其中都集8年在榜餐厅5家，分裂为好酒好蔡、潮汕滋味煮海餐厅（金麟大厦店）、日间鹅宾馆-玉堂春暖餐厅、广州柏悦栈房·悦景轩·粤菜餐厅、广州文采东方栈房·江-由辉师父主办。

新上榜餐厅3家，分裂为炳胜私厨（中达旗舰店）、丽轩中餐厅（广州丽想卡尔顿栈房）、La Tablée 和会照管。广东上榜餐厅共遮盖11种菜系，分裂为粤菜、潮汕菜、本帮苏浙菜、湘菜、创意菜、素食、扒房、日本照管等，其中中餐占比79.1%，粤菜占合座数目的39.5%。

与以往追求高端食材堆砌、过度摆盘等高傲铺张不同，如今的铺张者更加眷注高品性，以及品牌带来的弥远价值体验。好意思团核厚交地买卖CEO王莆中在致辞中暗意，非论铺张环境怎样变化，总有一部分东说念主要谨守最高的圭表，总有一部分企业要承担既作念好传承又作念好改进的株连，把吃作念好即是好意思好生存中最弥留的部分。

东说念主们对地域饮食文化的热衷和探索，握续为雅致餐饮提供新的增漫空间。好意思团数据表露，除了北上广深，更多城市迸发出新的铺张后劲，2024年，二三线城市的雅致餐饮门店数目同比增长近30%。

与此同期，高品性中餐在国外也大放异彩，2025年榜单中，国外上榜中餐数目创积年新高。王莆中暗意，黑珍珠餐厅要到民众市集实际我方，进行相互的碰撞、学习并和会，好意思团将无间谨守初心，透过“黑珍珠”擦亮场所好意思食柬帖，向宇宙传播中国餐饮文化。

会上，好意思团副总裁、到店餐饮职业部总司理魏巍暗意，东说念主们对雅致餐饮的需求并莫得太大变化，可是连结需求的表情和供给产生了变化。这对餐厅权谋能力提议了更高的条目，不单是是价钱的下调，更是对菜品、干事和权谋样貌的再行想考。

与此同期，雅致餐饮“线上化”变得更加弥留。浏览黑珍珠榜单打卡上榜餐厅、下单套餐体验雅致餐饮的质价比、再共享评价和条记……如今越来越多年青东说念主开动民风在线上完成雅致餐饮铺张有野心。2024年，黑珍珠榜单餐厅的在线来去率达到了64%，其中，95后、00后占比已达到28.6%，较前年同期增长8.5个百分点。数据表露，都集8年在榜“黑珍珠”的餐厅，线上日均探员量较初次上榜仍有平均30%傍边的涨幅。

南边+记者 叶丹凯时体育游戏app平台